Ingredienti per 6 persone
- 200g cioccolato fondente
- 200g burro
- 3 uova
- 100g zucchero
- 50g farina 00
- un pizzico di sale
- poco burro e zucchero per gli stampini
- zucchero a velo per decorare
Preparazione
- Portare il forno a 200°.
- Fondere il burro e il cioccolato a bagnomaria oppure nel microonde a 450W.
- Montare a neve gli albumi col sale.
- Montare i tuorli con lo zucchero, finio ad ottenere un composto bianco e spumoso; aggiungere tale composto al cioccolato e amalgamare bene il tutto.
- Aggiungere la farina e da ultimo gli albumi montati.
- Imburrare e cospargere di zucchero 6 stampini di alluminio.
- Versare il composto ottenuto negli stampini.
- Cuocere per 15'.
- Sformare i dolcetti in piatti singoli e cospargere di zucchero a velo.
